大暑宜喝清粥以除湿 脾胃虚弱别多喝绿豆汤

7月22日是一年中最热节气大暑的开端。大暑正值中伏前后,气温高、降水多,暑湿之气极盛。这一时节的饮食要格外注意清凉、清洁与清淡。 顾名思义,大暑要比小暑更热,祛暑降温的......

  7月22日是一年中最热节气大暑的开端。大暑正值“中伏”前后,气温高、降水多,暑湿之气极盛。这一时节的饮食要格外注意清凉、清洁与清淡。

  顾名思义,大暑要比小暑更热,祛暑降温的工作自然必不可少。要想避免暑气的侵袭,除了晚睡早起、注意防晒外,还可以适量喝一些清凉饮品。

  我们知道,在挥汗如雨、口渴心烦之时,一杯清凉的饮品就能收到沁人心脾的效果。不过,清凉的饮品并不完全等同于冰镇饮料,用绿豆汤、酸梅汤、西瓜汁等属性寒凉的天然饮品来清暑才是更好的选择。

  “这些饮品不但可以赶走我们体内的暑气,还可以补充人体缺失的水分,可谓一举两得。”桂林市中医医院内五科主任邓建华说,“但脾胃虚寒、拉肚子的人是不宜多喝的,以免加重不适症状。”

  值得注意的是,在吃苦瓜、香蕉、荸荠等生冷食物时,也要注意适量。这些食物大多有清热解毒、滋阴降火的功效,但多吃会损伤脾胃,引发腹泻、腹痛等不适。

  高温环境下的食物容易变质、滋生细菌,人们要是不注意吃了下去,就很可能出现食物中毒的情况。因此,大暑时节千万不可忽视饮食的清洁卫生。

  “适当吃一些生姜、大蒜、醋等食物有不错的杀毒消毒的作用。如果寒凉的东西吃得多,姜蒜还可以中和其中的寒性,有利于生津开胃、帮助消化。”邓建华说。

  做凉菜时,可以加入姜末、蒜泥、陈醋做调味。但应注意,凉菜及绿叶蔬菜尽量不要隔夜吃,以免变质或滋生病菌。此外,生吃瓜果蔬菜时要清洗干净,开启后的食品、饮料要注意密封、冷藏。

  俗话说:“大暑小暑,有米懒煮。”大暑时节人们往往胃口不好,消化功能较弱,可多吃点清淡的粥类来祛湿。

  中医认为,湿气是导致人生病的一个重要因素。大暑时雨水较多,湿气重,会使人们出现身体困倦、昏沉欲睡等“湿困”的情况。常用的祛湿食物有冬瓜、薏米、茯苓、山药等,用这些食物与大米一起熬粥或是煲汤均是不错的选择。

  邓建华表示,选择何种食材来煮粥或是煲汤,也要根据自己的身体情况来决定。例如痰湿体质的人可选冬瓜、薏米,气虚的人宜选山药。粥类容易消化,因此脾胃功能不好的小孩和老人也可以通过喝粥来祛湿。

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