黑豆圆肉红枣汤

南方的初夏常暴雨涟涟,如此水湿的天气易致人脾虚型的肢肿,特别是下肢十分困扰。黑豆圆肉红枣汤有健脾、补肾、补气、利水消肿的功效,对此有很好的辅助调理作用。中医认为,......

  南方的初夏常暴雨涟涟,如此水湿的天气易致人脾虚型的肢肿,特别是下肢十分困扰。黑豆圆肉红枣汤有健脾、补肾、补气、利水消肿的功效,对此有很好的辅助调理作用。中医认为,黑豆有长筋骨、补骨气、利水的功效;圆肉能补血、安神、养心脾;红枣能益气补血、健脾和胃、润心肺、生津液、助十二经及和百药。三者合而为汤,还可咸可甜,为初夏时的靓素汤,且尤为中老年人之用。

  烹制:各物分别洗净,稍浸泡,枣去核。在瓦煲内加入清水2000毫升(约8碗量)和各物,武火滚沸后改中小火滚约1小时,下盐或下红糖便可。为3~4人量。

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