本周药膳- 黑豆黄芪党参汤(组图)

黄芪,又名绵芪。现代医学研究表明,黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。天津市第四中心医院中医科副主任医师陈强表示,现代人工......

  黄芪,又名绵芪。现代医学研究表明,黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。天津市第四中心医院中医科副主任医师陈强表示,现代人工作压力大,容易出现体虚乏力的状况。该食谱有滋阴补肾、养血益津、生发乌发、养心安神的作用。

  做法:黑豆1把,黄芪7~10片,党参2支,桂圆肉10个,生姜2片,猪瘦肉500克。除猪肉和生姜以外的其他材料洗净;清水浸泡5分钟;猪肉切成小块,汆烫后过凉水洗净;所有材料入炖盅,加500ML纯净水,隔水炖2.5-3小时,出锅前下盐调味即可。

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