食用河豚正式解禁两品种将上餐桌 河豚餐厅客流量暴涨

多年来,河豚因为肉质中的毒性含量高在国内一直都是被禁止食用的。不过,近日农业部办公厅和国家食品药品监督管理总局联合发布了《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东......

  多年来,河豚因为肉质中的毒性含量高在国内一直都是被禁止食用的。不过,近日农业部办公厅和国家食品药品监督管理总局联合发布了《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》(以下简称《通知》),这也意味着河鲀(俗称河豚)可以有条件“合法化”食用了。也因正因河鲀食用解禁,河鲀餐厅生意日渐火爆起来,北京一家营业4年的河豚餐厅客流量开始成两三倍增长。

  早在1990年,国家就规定河鲀不得流入市场,但在这次《通知》的下发正式作古。从此次发布的通知看,将先行有条件地放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀两个品种产品的加工经营。

  不过,这两个品种的生鲜河鲀仍旧不能直接进入消费者手中,必须经由加工企业进行加工,但不是任何一家企业都可以养殖河鲀、加工河鲀。这些企业,必须通过由中国渔业协会和中国水产流通与加工协会组织的专家考核,并在农业部进行备案公示,才能获得生产经营许可。

  而加工的企业需要实施备案制度,其考核备案的条件相当严格:须有农业部备案的养殖河鲀鱼源基地;须有河鲀加工生产设备和技术人员,具备专业分辨河鲀品种的能力,熟练掌握河鲀安全加工技术;还要建立完善的产品质量安全全程可追溯制度和卫生管理制度。

  因此,不是任何一家企业都可以养殖河鲀、加工河鲀的,必须通过由中国渔业协会和中国水产流通与加工协会组织的专家考核后,并在农业部进行备案公示,才能获得生产经营许可。

  目前,共有大连天正等12家单位的16个养殖河鲀鱼源基地符合要求,预计本月底,首批16个养殖河鲀鱼源基地出产的河鲀鱼将正式拥有加工后在市场上流通的资质。返回搜狐,查看更多

上一篇:浙江助力企业上市时令食品 下一篇:河豚鱼野蘑菇 餐馆别碰了

水果沙拉

大雪进补吃什么好 大雪食谱推荐
端午节粽子馅甜咸大战争议大 “北甜PK南咸”胜
豆腐包子的制作方法
粤菜——土豆牛腩煲
美食推荐:清蒸桂鱼
贵州凯里:酸汤鱼